Projekt Beschreibung

Die Schwarze Johannisbeere wird gerne zu Gelee und Sirup weiterverarbeitet.
Berühmt ist der Champagner-Drink »Kir Royal«: Champagner mit Cassis-Sirup.

 

Bedeutung bei der Parfümherstellung:
In der Parfüm-Industrie wird als Duftstoff ein Extrakt der Blütenknospen der Schwarzen Johannisbeere verwendet. Durch beisetzen geringer Mengen dieses Extrakts bekommen Parfüms eine fruchtige herbe Note.

 

Duftcharakter:
Fruchtig, süß, herb.

 

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